食事が、体と心をつくる

: スパイスの健康効果まとめ｜体に良い5種の特徴

2026/5/13

「スパイスって、香りをつけるだけじゃないの？」日本で育った私はずっとそう思っていた。自炊はするけれど、使う調味料は塩・胡椒・醤油がメイン。スパイスは「本格的な料理をする人が使うもの」という感覚があっ ...

食と栄養

: お菓子がやめられない理由は脳にあった｜血糖値スパイクとドーパミンの仕組みを知ると楽になる

2026/5/12

「また食べてしまった」——クッキーを一枚食べたつもりが、気づいたら袋が空になっていた。そんな経験、ありませんか？クッキー、アイスクリーム、グミ、キャンディ、チョコレート。砂糖が多く含まれたお菓子は、 ...

砂糖・甘味

: 甘いチョコレートがやめられない理由｜砂糖だけじゃないカカオの脳への作用と2ヶ月の実験記録

2026/5/12

「チョコレートをやめたいのに、どうしてもやめられない。」お菓子の中でも、チョコレートは特別やめにくいと感じている人が多いようです。実は、チョコがやめられない理由は「砂糖の中毒性」だけではありません。 ...

砂糖・甘味

: ストレス食いがやめられない本当の理由｜意思の弱さじゃなかった

2026/5/6

「また食べてしまった」と思ったことはありますか？お腹は空いていないのに、なんとなく食べてしまう。ストレスがたまると甘いものが止まらない。食べたあとに罪悪感がきて、また食べる——そんなループに入ったこ ...

食事と体の仕組み

: 食事とメンタルの関係｜気分が落ち込む日に見直したい3つのこと

2026/5/4

「なんとなく気分が落ち込む」「理由もないのにイライラする」「朝から気力がわかない」——そんな日が続いているとき、真っ先に疑うのはストレスや睡眠不足かもしれない。でも、食事が関係しているとしたら？この ...

食事と体の仕組み

: 薄味に慣れる方法｜味覚が変わるまでの仕組みと3つのステップ

2026/5/1

「薄味にしたいけど、物足りなくて続かない」そう感じる人は多い。一方で私は逆の立場だ。一人暮らしを始めて調味料がほとんどなかったとき、塩だけの料理がおいしかった。そこから、薄味で自炊を続けてきた。な ...

味覚

: ツナ缶の油の種類と選び方｜原材料表示で体にいい缶を見分ける方法

2026/4/26

「ツナ缶ってヘルシーだと思って買ってたけど、裏面の原材料をじっくり見たことはありますか？」実は、ツナ缶は「中身の魚」以上に「漬けている油」でその性質がガラリと変わります。この記事では、オイル漬けに使 ...

加工食品食と栄養